蔣彥昇的推薦清單

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺中精品咖啡新年送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可桃園宏都拉斯咖啡禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而高雄單品咖啡新年禮盒推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，基隆音樂家咖啡企業禮品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　雲林知名咖啡哪種好喝　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。基隆冷泡咖啡推薦品牌飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

萬圣節 ——北檸陌寒 西方的鬼節， 和東方不同。 沒有牛頭馬面猙獰， 卻有詼諧搞笑的魔精。 南瓜的面具下， 藏著友愛歡情。 如果聶小倩參加這狂歡 也許不會再有書生的光臨。 加入今夜的派對， 在空宅內跳出踢踏舞齊鳴。 記得， 當時尋找你。 在菁菁校園， 操場上幽暗的路燈下， 光線明亮的宿舍里， 越過眾多帶笑的鬼臉， 看著張張嚇唬人的妖面， 哪個是你在游戲？ 墻角邊， 平靜的臉譜， 熟悉的身影， 孤單著安靜。 這就是你， 萬圣節里， 一個不吵不鬧， 一直在等我找到的乖巧精靈 >>>更多美文：自創現代詩

二○二○年三月二十八日，武漢的街頭車輛川流不息，城市在喧鬧中恢復著生機。有的地方出現了堵車的現象，在一處堵車的位置我看到了這樣的一幕，一個年輕人哈哈大笑著并且高喊：“哈哈，終于又看到堵車了。”那語氣中透出濃濃的幸福，而其它車輛中的人也報以會心的微笑。啊！然來堵車了——也是一種幸福。 是呀，堵車了——也是一種幸福！二○二○年一月二十三日是武漢人民不會忘記的日子，這一天因新冠疫情，武漢封城，湖北省封路。這是怎樣的悲壯，也許你不懂。但你一定知道武漢市常住人口是一千五百萬，湖北省一天的GDP在五十億以上。武漢封城后在武漢市留下的人口還有一千萬，如果按一個人一天的生活物質消耗一公斤計算，武漢市一天需要一萬噸生活物質。這些數據告訴我們武漢封城有多么悲壯！而這一封城到三月二十八日是整整六十五天，在這六十五個日日夜夜英雄的武漢人民、湖北省人民做出了巨大的犧牲。在這疫情基本戰勝的今天，人們能初步恢復基本的生活，是一種怎樣幸福的心情，大家真的感到：堵車了——也是一種幸福！ 是呀，堵車了——也是一種幸福！在武漢封城的日子里，中央政府急令三軍醫護、全國醫護定向馳援武漢、湖北。四萬多醫護人員在大年三十和新年初一，淚別家人，迅速向武漢、湖北疫情地集結，他們勇敢地站在了抗疫一線。你可知道多少武漢市民在陽臺、在窗口、在醫院站立，用飽含期待的眼神，含著淚花歡迎這些抗疫英雄的到來。 是呀，堵車了——也是一種幸福！在武漢封城的日子里，武漢的人民雖然生活受限，但他們仍然服從抗疫的封區管理。疫情通報成了他們每天必然關注的信息，在電視里、在手機上查看，他們每天的心情隨著疫情的變化而起伏。當二月十三日武漢市新增病倒日增量達到一萬五時，武漢人民的心在流血，他們擦干眼淚，互相照顧，彼此鼓勵：一定要堅守封區，早日迎來戰疫的勝利。 是呀，堵車了——也是一種幸福！在武漢封城的日子里，武漢人民自覺自愿地進行自我隔離：“不給自己找麻煩，不給別人添麻煩。”成了武漢人民進行自我隔離的信念，每個人自覺地把自己關閉在家里，堅守著不外出。你可知道，這一堅守是六十多天呀！這是怎樣的一種毅力和堅韌。我們不能不說，這是一座英雄的城市。 是呀，堵車了——也是一種幸福！在武漢封城的日子里，武漢人民從來沒有忘記鐘南山、李蘭娟這些老人，為武漢做出的巨大貢獻。只要你和武漢人民說起封城，他們可能會忘記封城給他們帶來的生活不便，但他們一定不會忘記對鐘南山、李蘭娟這些老人的感激。這就是武漢人的精神，有恩必記，困難自己扛起。所以他們的幸福也就那么容易。 是呀，堵車了——也是一種幸福！在武漢封城的日子里，在武漢戰疫最艱難的夜色里，街道沒有行人的武漢，小區里國歌聲響起。一家、二家、三家，不斷地匯集，那歌聲響徹大地。撕破了冰冷的夜幕，直沖天際。“中華民族到了最危險的時候，”這是多么悲壯的怒吼。“前進、前進”那是武漢人民對疫情發出我們必勝的豪邁信息，也是武漢人民將我們一定能戰勝疫情信息的互相傳遞。 是呀，堵車了——也是一種幸福！在武漢封城的日子里，在三月五日武漢市第一家方艙醫院完成它戰疫使命關閉的時候，武漢人民感覺到了戰疫春天來臨的氣息。人們互相傳遞這一大好消息，相互激勵：堅守隔離。三月十八日武漢終于迎來了最好的消息，新增病例為零。武漢人民在后來的日子里，也不斷淚別那些為我們此次戰勝疫情做出貢獻的援助醫護人員。在醫院送行的人們淚流滿面，送行車隊經過的街道，在窗口、陽臺都伸出揮別的大手、小手。沒有聲音，任何語言都顯得蒼白無力，只有滿眼的淚水和心里深深的感激。這就是武漢的人民，他們平時可以與你笑、與你鬧，但觸碰到情感的最深處，他們就感到語言的蒼白無力，他們只會在行動里來表達自己。 是呀，堵車了——也是一種幸福！請你一定記住。 >>>更多美文：散文隨筆

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